Hasierakoak
Gure sukaldeko sorkuntzak
| Edamame Binchotan txingarretan errea eta gatz ezkatekin | 7 |
| Spicy Edamame kombu gurina eta saltsa minarekin | 7,5 |
| Foie Gyozak eta shiitakeekin (6 un) | 16 |
| Txangurro Gyozak eta shiitakeekin (6 un) | 15 |
| Txerri Gyozak, curry japoniarrarekin (6 un) | 14 |
| Nasu Dengaku: Berenjena errea dengaku miso saltsarekin | 13 |
| Miso zopa: tofu eta wakamearekin | 5,5 |
| Karaage: oilasko frijitu marinatua yuzu eta jengibrearekin | 14 |
| Asari no sake: Sakean salteaturiko txirlak jengibrearekin | 23 |
| Ostrak (1 un) | |
| Naturalean | 5,6 |
| Ponzu | 5,8 |
| Tenpura | 5,8 |
| Binchotan eta Toro | 6,8 |
| Tenpura | |
| Ebi Ten (otarrainxka tenpuratuak) (6 un) | 18 |
| Veggie Ten (barazki tenpuratuak) | 16 |
| Moriawase Tenpura | 21 |
| Izkiratzarra Ten (Izkiratzarra tenpuratuak) | 26 |
| Kokotxak | 18 |
Nigiri
Arroz-bolatxoa, honekin estalia:
| Izokina | 4,4 |
| Bieira | 4,6 |
| Hegaluzea | 4,9 |
| Hegaluze-tartarea | 5,1 |
| Toro (atun-mendrezka) | 5,9 |
| Izkiratzarra | 13 |
| Ganba gorria* | 13 |
| Wagyu | 13 |
| Unagi (aingira japoniarra) | 5,8 |
| Galeper-arrautza trufatua | 4,5 |
| Parrillero | 4,8 |
| Idiazabal | 5,2 |
| Itsas Trikua | 11 |
Nigiri dastaketa
| 5 pieza | 10 pieza | |
| Berezia: Nigiri tradizionalen hautaketa | 23 | 45 |
| Moriawase: Autore nigiri hautaketa | 32 | 62 |
Sashimi
Arrain gordinaren piezak
| 4 | 6 | 12 | |
| Izokina | 11 | 15 | 28 |
| Hegaluzea | 13 | 18 | 32 |
| Toro (atun-mendrezka) | 15 | 21 | 36 |
| Eguneko arraina | 8 | 11 | 21 |
| Bieira | 9 | 13 | 25 |
Atun-dastaketa*
| 9 pieza (akami, chu toro, toro) | 29 |
Sashimi Moriawase
Askotariko arrain eta itsaski piezak
| 12 pieza | 34 |
| 16 pieza | 39 |
| 24 pieza | 56 |
Usuzukuri*
Cortes finos de pescado
| Shiromi Ponzu: Eguneko arrain zuriaren ebakiak ponzu saltsarekin | 23 |
| Toro Tomate: Hegalabur-mendrezka, tomate birrindua, arbekina olio, wasabi eta sojarekin | 25 |
Tartar
soja-saltsa, wasabi-hosto, jengibre eta aguakatearekin marinatua
| Izokina | 19 |
| Hegaluzea | 21 |
| Baserriko arrautza eta patatekin | +2 |
Temaki
Nori eta arroz konoa osagai hauekin:
| Izokina eta ahuakatea | 9 |
| Hegaluzea eta ahuakatea | 11 |
| Hegaluze pikantea | 12 |
| Toro | 13 |
| Unagi | 11 |
| Toro / Unagi | 14 |
| Ebi furai / izokin pikantea | 11 |
Kai Sushiko klasikoak
Betiko makiak
| ½ | Osoa | |
| Kai Maki: Otarrainxka birrineztatua, izokina eta krema-gazta ahuakatean bilduta | 10 | 18 |
| Igeldo Maki: Hegaluze pikantezko tartarea eta tipulina aguakatean bilduta | 10 | 18 |
| Ketua Maki: Izokin ketua, krema-gazta eta tipulina, izokinean bildua | 10 | 18 |
| Hokkaido Maki: Furai otarrainxka, hegaluzea eta ahuakatea izokinean bilduta | 10 | 18 |
| Sake Maki: Otarrainxka, krema-gazta eta ahuakatea izokinean bilduta | 10 | 18 |
| Idiazabal Maki: Otarrainxka birrineztatua eta ahuakatea beiretan bilduta Idiazabal gazta urtuarekin | 11 | 21 |
| Parrillero Maki: Otarrainxka birrineztatua eta ahuakatea izokinean bilduta parrilla eta tximitxurri saltsarekin | 11 | 21 |
| Spyder Maki: Karramarro frijitua, karami saltsa, ahuakate, izokin eta tipulinarekin, norian bildua | 11 | 21 |
| Toro Maki: Unagi eta ahuakatea, aburi atun-mendrezkan bildua sancho piperbeltzarekin. | 11 | 21 |
| Batayaki Maki: Pepinoa eta ahuakatea furikakean bildua otarrainxka eta Batayaki edamearekin | 9 | 17 |
| Yuta Maki: Izkiratzarra tenpuran, hegalabur, tobiko eta shisho hostoa, nori algan bildua | 12 | 23 |
| Otzadarra Maki: | 13 | 24 |
Plater nagusiak
| Teriyaki oilaskoa txingarretan erreta, bere azal eta perretxikoekin | 19 |
| Tira errea tenperatura baxuan teriyakiarekin, arbi-apio kremarekin, pok choi binchotan eta txirivia kurruskariarekin | 19 |
| Tonkotsu Ramen: Ramen salda lodia chashu, menma, ajitama, kikurage eta tipulinarekin | 21 |
| Shoyu Ramen: Sojaz egindako ramen salda arina, ajitama, chashu, naruto maki eta tipulinarekin | 20 |
| Osagarriak | |
| Gohan (arroz zuria) | 6 |
| Binchotan barazkiak Goma Darerekin (barazkiak parrillan sesamo-saltsarekin) | 8 |
| Udon (arroz-fideo lodiak) | 8 |
| Chahan (arroz salteatua barazkiekin) | 8 |
Postreak
Gure etxeko gozo aukeraketa
| Miso Micuit Txokolatezko mikuita toffee miso fondante erdigunearekin – limoizko sorbetea | 9,5 |
| Tarta de Queso | 9,5 |
| Pavlova de Yuzu | 8,5 |
| Mochis | 4,5 |
