Espumosos
| Indigene, Domaine André et Mireille Tissot Chardonnay, Pinot Noir | Cremant du Jura 52 |
| R&L Legras Blanc de Blancs | Champagne 53 |
| Arpège Pascal Doquet Blanc de Blancs | Champagne 68 |
| Jacquesson 744 Chardonnay, Pinot Noir, Meunier | Champagne 72 |
| Egly-Ouriet Chardonnay, Pinot Noir | Champagne 125 |
| Jacques Lassaigne, Le Cottet 2015 – Montgueux Blanc de Blancs | Champagne 155 |
| Izar-Leku 2017 Hondarribi Zuri | Getaria 32 |
| Bruant 2016 Pansa Blanca | Cava 28 |
| Cygnus Albireo Macabeo, Xarel-lo, Parellada | Cava 24 |
| Hermós 2018 Sumoll, Xarel-lo | Corpinnat 38 |
Txakoli
| Bengoetxe 2019 Hondarrabi Zuri | Getariako Txakolina 17 |
| Urkizahar ”Edizio Mugatua” 2018 Hondarrabi Zuri | Getariako Txakolina 28 |
| Iri 2020 Hondarrabi Zuri | Bizkaiako Txakolina 24 |
Blancos
| UBE «Miraflores» 2020 Palomino Fino | Cadiz 32 |
| UBE «El Reventón» 2021 Palomino Fino | Cadiz 38 |
| Tameran 2020 Marmajuelo | Gran Canaria 56 |
| Cantayano 2021 Verdejo | Castilla y Leon 23 |
| Pell a Pell 2021 Xare-lo | Penedés 26 |
| La Calma 2019 Chenin Blanc | Penedés 58 |
| Rocallis 2017 Incrocio Manzoni | Penedés 56 |
| Terraprima 2021 Xarel-lo, Malvasía de Sitges | Penedés 24 |
| Anima Mundi 2021 Xarel-lo | Penedés 36 |
| Leirana 2020 Albariño | Rias Baixas 28 |
| Pazo Pegullal 2020 Albariño | Rias Baixas 26 |
| El Paragüas 2020 Godello, Albariño, Traixadura | Ribeiro 38 |
| Guímaro 2021 Godello | Rivera Sacra 26 |
| O’Extranxeiro 2021 Godello | Rivera Sacra 26 |
| Pirita 2019 Malvasia, Albillo, Godello | Arribes 24 |
| Kha Me 2020 Garnacha Blanca | Rioja 33 |
| Parcela 333 2020 Garnacha Blanca | Rioja 33 |
| Ami 2020 Aligote | Bourgogne 49 |
| Les Molates Ouillé 2020 Chardonnay | Côte du Jura 52 |
| Petit Bourgeois 2021 Sauvignon blanc | Loira 28 |
| Schloss Lieser 2020 Riesling | Mosel 28 |
| The Winery of Good Hope 2020 Chenin Blanc | Sudafrica 28 |
Orange Wine
| Les Alifares 2019 Garnacha Fina, Garnacha Peluda, Cariñena | Terra Alta 32 |
Tintos
| Paraje 2019 Mencía | Bierzo 26 |
| Arenisca 2020 Tinta Toro | Castilla y Leon 23 |
| Sumoll 2016 Sumoll | Penedés 45 |
| Magaña Los Cascajos 2019 Garnacha | Navarra 28 |
| Guímaro «Camiño Real» 2019 Mencía | Ribera Sacra 28 |
| Bhilar-Berria 2020 Tempranillo | Rioja 22,00 |
| Anza 2019 Tempranillo | Rioja 30 |
| Envelement 2020 Cabernet Franc | Anjou 32 |
| Fleurie 2019 Gamay Noir | Beaujolais 36 |
| La Griffe 2020 Garnacha Tinta Mourvèdre | Côtes du Rhône 62 |
| Jean Foillard 2019 Gamay Noir | Morgon 34 |
| Villa Wolf 2019 Pinot Noir | VDP:Pfalz 22 |
Generosos y dulces
| Velo Flor Palomino Fino | Manzanilla Copa: 4,50 |
| Fino en Rama Lustau Palomino Fino | El Puerto de Santa Maria Copa: 6 |
| Fino 2 Palmas Palomino Fino | D.O. Jerez-Xérès-Sherry Copa: 6,50 |
| Oloroso en Rama Cruz Vieja Palomino Fino | Jerez-Xérès-Sherry Copa: 6,00 |
| Palo Cortado Great Duke Palomino Fino | Jerez-Xérès-Sherry Copa: 5,20 |
| Cream Juan Piñero Palomino Fino, Pedro Ximenez | Jerez-Xérès-Sherry Copa: 5,00 |
| Noctiluca Moscatel | Sierras de Malaga Copa: 4,00 |
Sakes
| KID 16º Junmai Daiginjo Ligero, aromático, elegante Maridaje: Sushi, Sashimi | Pulido: 50% Copa: 5,00 200ml: 12,00 300ml: 17,00 |
| Zaku 16º Junmai Daiginjo / Genshu Elegante, fresco Maridaje: Mariscos | Pulido: 50% Copa: 7,00 200ml: 14,00 300ml: 19,00 |
| Sotenden Tokubetsu 16º Junmai Agradable, equilibrado Maridaje: Tempuras, mariscos, sushi | Pulido: 55% Copa: 4,00 200ml: 10,00 300ml: 14,00 |
| Shichida 17º Junmai Intenso, sabroso, complejo Maridaje: Yakitori, cerdo, wagyu | Pulido: 65% Copa: 5,00 200ml: 11,00 300ml: 15,00 |
| Shochikubai Shirakabegura 15º Junmai Daiginjo Aterciopelado, sensación suave y un poco dulce Maridaje: Sashimi | Pulido: 45% Copa: 6,50 200ml: 14,00 300ml: 19,00 |
| Himezen 8º Sake dulce y ácido, fácil de beber Maridaje: Aperitivo y postres | Pulido: 65% Copa: 3,50 200ml: 9,00 300ml: 13,00 |
| Shirakawago Awa 11º Nigori Sparkling Sake espumoso hecho con método tradicional Champenoise Maridaje: Ostras | Pulido: 70% Botella: 23 |
| Gekkeikan 11º Nigori Dulce con cuerpo y cremoso Maridaje: Comida picante,carnes y postres | Pulido: 78% Copa: 3,50 200ml: 9,00 300ml: 13,00 |
| Kabosukkiri 8º Sake con zumo de kabosu, aromático, afrutado y refrescante Maridaje: Aperitivo y postres | Copa: 5,00 200ml: 12,00 300ml: 16,00 |
| Tairo Koshu 14º Tipo: «Envejecido» Color ámbar y notas que nos recuerdan al vino de jerez Maridaje: Postres | Copa: 6,00 200ml: 13,00 300ml: 18,00 |
