Espumosos
| Pascal Doquet «Arpège» Chardonnay | Champagne 82 |
| Jacques Lassaigne «Le grain de beauté» Chardonnay | Champagne 165 |
| Lallier «Loridon» Chardonnay | Champagne 122 |
| Assailly «Cuvée Brut Nature» Grand Cru» Chardonnay | Champagne 68 |
| Egly-Ouriet «Extra Brut Grand Cru» Chardonnay, Pinot Noir | Champagne 138 |
| Lelarge Pugeot «Tradition» Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier | Champagne 84 |
| Jacquesson «Cuvée 746» Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier | Champagne 86 |
| Lallier «Blanc de Noirs» Pinot Noir | Champagne 82 |
| Mouzon Leroux & Fils «L’Atavique» Grand Cru Extra Brut Pinot Noir, Chardonnay | Champagne 74 |
| Tissot «Indigene» Chardonnay, Pinot Noir | Cremant du Jura 52 |
| Celler de les Aus «Bruant» Pansa Blanca | Cava 34 |
| Raventós i Blanc «Texturas de Pedra» Xarel-lo, Vermell, Sumoll, Bastard Negre | Conca del río Anoia 55 |
| Raventós i Blanc «De Nit» Xarel-lo, Parellada, Macabeo, Monastrell | Conca del río Anoia 34 |
| Júlia Bernet «María Bernet» Xare-lo | Corpinnat 82 |
| Pardas «Hermós» Xare-lo, Sumoll | Corpinnat 42 |
| Anima Mundi «Noguer Baix» Macabeo | Sin D.O 34 |
| Pepe Raventós «Vinya del Mas» Xarel-lo | Sin D.O 54 |
| Zudugarai «Zudugarai Brut Nature» Hondarribi Zuri | Getariako Txakolina 38 |
| Izar-Leku Hondarribi Zuri | Getariako Txakolina 44 Copa: 7 |
Txakoli
| Doniene Gorrondona «Iri» Hondarrabi Zuri | Bizkaiako Txakolina 28 |
| Bengoetxe «Berezia» Hondarrabi Zuri | Getariako Txakolina 24 |
| Aitaren Hondarrabi Zuri | Getariako Txakolina 36 |
| Urkizahar «Edizio Mugatua» Hondarrabi Zuri | Getariako Txakolina 38 |
| Makatzak Wild Wines «Ghaur» Hondarribi Zerratia, Hondarrabi Zuri | Getariako Txakolina 32 |
Blancos
| Oscar Meste «Insurrecte» Moscatel de Alejandría | Alicante 32 |
| Veronica Ortega «Tormenta» Godello | Bierzo 56 |
| Le Fleq Palomino Fino | Cádiz 30 |
| Cota 45 «UBE Miraflores» Palomino Fino | Cádiz 36 |
| Las Danzas «La media vuelta» Albarín | Cangas 32 |
| Cantalapiedra Viticultores «Cantayano» Verdejo | Castilla y León 26 Copa: 4,2 |
| Celler Matallonga «Maixant» Chardonnay | Costes del Segre 26 |
| Batlliu de Sort «Biu Blanc» Riesling | Costes del Segre 28 |
| Puro Rofe «Puro Rofe Blanco» Listán Blanco, Malvasía, Vijariego Blanco | Lanzarote 52 |
| Aseginolaza & Leunda «Txuria» Viura, Garnacha blanca, Malvasía | Navarra 28 |
| Bodega Clandestina «Sense Papers» Xarel-lo | Penedés 28 |
| Can Ràlfols dels Caus «Rocallís» Incrocio Manzoni | Penedés 66 |
| Can Ràlfols dels Caus «Terraprima» Xarel-lo, Malvasía de Sitges | Penedés 26 Copa: 4,2 |
| El Mas de L’A «Les Margues» Garnacha Blanca, Garnacha Gris | Priorat 58 |
| Fefiñanes «1598» Albariño | Rias Baixas 48 |
| Bodegas Albamar «Albamar» Albariño | Rias Baixas 28 |
| Bodegas Fulcro «O Equilibrio» Albariño | Rias Baixas 38 |
| Eladio Piñeiro «Envidia Cochina» Albariño | Rias Baixas 44 |
| Forjas del Salnés «Leirana» Albariño | Rias Baixas 28 Copa: 4,5 |
| Veigamoura Albariño | Rias Baixas 38 |
| Guímaro Blanco Godello | Ribera Sacra 28 |
| Castro Candaz «La Vertical» Godello | Ribera Sacra 40 |
| Luis Anxo Rodriguez «A Teixa» Treixadura, Godello, Albariño | Ribeiro 55 |
| Iria Otero «Ravia» Torrontés, Treixadura | Ribeiro 32 |
| A Telleira Godello | Ribeiro 26 |
| El Paragüas «El Paragüas Atlántico» Godello, Albariño, Treixadura | Ribeiro 38 |
| Bhilar «Phincas Thousand Mills» Viura, Garnacha blanca, Malvasía | Rioja 50 |
| Remírez de Ganuza «Blanco Gran Reserva» Viura, Malvasía, Garnacha Blanca | Rioja 95 |
| Suertes del Marqués «Trenzado» Listán Blanca | Tenerife 36 |
| Bhilar «Phinca Durmiente» Rufete Blanca | Vinos de España 48 |
| Gutier Seijo «Mixtura» Treixadura, Albariño | Vinos de Europa Valle del Avia, Valeixe, Melgaço 58 |
| Genot Boulanger «Beaune en Lulunne» Chardonnay | Borgoña 90 |
| Domaine Fevre «Chablis» Chardonnay | Borgoña 36 |
| Robert-Denogent «Les Sardines» Chardonnay | Borgoña 48 |
| Domaine Garnier & Fils «Chablis» Chardonnay | Borgoña 45 |
| Domaine Garnier & Fils «Chablis 1er Cru Vaillons» Chardonnay | Borgoña 66 |
| Gérald Talmard «Mâcon-Chardonnay» Chardonnay | Borgoña 28 Copa: 5 |
| Domaine des Carlines «La Vouvire» Chardonnay, Savagnin | Jura 48 |
| Clos Lapeyre «Jurançon Sec» Gros Manseng | Jurançon 28 |
| Clos Lapeyre «Vitatge Viehl» Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu | Jurançon 32 |
| Vincent Pinard «Cuvée Flores» Sauvignon Blanc | Loira 48 |
| Domaine du Petit Clocher Chenin Blanc | Loira 30 |
| Pascal Jolivet «Attitude» Sauvignon Blanc | Loira 38 |
| Les Justices «Juste» Chenin Blanc | Loira 39 |
| Bruno Rochard «Les Feuilletes» Chenin Blanc | Loira 38 |
| Nicolas Reau «Victoire» Chenin Blanc | Loira 70 |
| Henri Bourgeois «Petit Bourgeois» Sauvignon Blanc | Loire 28 Copa: 4,5 |
| Ihla do Pico «Terroir Vulcanico» Arinto | Azores 52 |
| Quinta do Convento Viosinho,Vinhas Velhas, Cercial | Douro 30 |
| Justino’s Madeira Wines «Fanal» Riesling | Madeira 48 |
| Dr Loosen «Urziger Wurzgarten» Riesling | Mosel 66 |
| Dr Loosen «Blue Slate» Riesling | Mosel 32 |
| Schloss Lieser «Trocken» Riesling | Mosel 32 |
| Seckinger «Chardonnay Pure» Chardonnay | Pfalz 38 |
| Lukas Hammelmann «Zimkaes» Riesling | Pfalz 47 |
| Bolland Cellar «Classic Chenin Blanc Unwooded» Chenin Blanc | Sudáfrica 24 |
Orange Wine
| Pies Viejos «OW» Airén | Castilla y León 34 |
| Pardas «Pell a Pell» Xare-lo | Penedés 28 |
| Celler Frisach «Les Alifares» Garnacha Fina, Garnacha Peluda, Cariñena | Terra Alta 36 |
Tintos
| Michelini y Mufato «En el Camino» Mencía | Bierzo 28 Copa: 4,5 |
| Le Fleq Pinot Noir | Cádiz 32 |
| As Ladieras «Cuevas de Arom» Garnacha | Calatayud 36 |
| Cantalapiedra Viticultores «Arenisca» Tinta Toro | Castilla y León 26 Copa: 4,2 |
| Cosmic «Gratitud» Cabernet Franc | Cataluña 30 |
| Celler Comunica «Suc de Saulo» Cariñena, Garnacha Peluda | Montsant 28 |
| Celler Comunica «La Figa» Garnacha Tinta | Montsant 50 |
| Pardas «Sus Scrofa» Sumoll | Penedés 32 |
| L´Apical «ParaRoques» Sumoll | Penedés 28 |
| El Mas de L’A «Lo Noir» Garnacha Negra, Pinot Noir | Priorat 56 |
| Fedellos «As, Xaras» Mencía | Ribera Sacra 32 |
| Guímaro «Camiño Real» Mencía | Ribera Sacra 28 |
| Bhilar Garnacha, Tempranilo, Viura | Rioja 26 Copa: 4,2 |
| Diego Magaña «Anza» Tempranillo | Rioja 38 |
| Suertes del Marques «7 Fuentes» Listán Negro | Tenerife 26 |
| Telmo Rodriguez «Valbuxan» Mencía, Merenzao, Souson | Valdeorras 44 |
| Celler del Roure «Safrá» Mandó, Arcos | Valencia 28 |
| Genot Boulanger «Mercurey Sazenay 1er Cru» Pinot Noir | Borgoña 95 |
| Maison en Belles Lies «Maranges 1er Cru Les Clos Roussots» Pinot Noir | Borgoña 68 |
| Domaine Changarnier «Monthelie Village Rouge» Pinot Noir | Borgoña 58 |
| Jerome Galeyrand «Antonin» Pinot Noir | Borgoña 64 |
| Olivier Rivière «Les Jardins D´Edina» Merlot | Burdeos 40 |
| Charivari «L´ Aventure Nocturne» Merlot | Bordeaux 38 |
| Domaine Roches Neuves «La Marginale» Cabernet Franc | Loira 78 |
| Nicolas Reau «Enlevement Demande» Cabernet Franc | Loira 36 |
| Jean Foillard Gamay Noir | Morgon 36 |
| Ami «Gaminot» Gamay, Pinot Noir, Aligoté, Chardonnay | Vino de Francia 45 |
| Quinta de Saes Tinta Roriz, Jaen, Touriga, Alfrocheiro | Dão 26 |
| Quinta do Convento Touriga, Tinta Roriz, Touriga Franca | Douro 30 |
| Madame Flock «Positive Mental Vibes» Pinot Noir | Mosel 36 |
| Clos de Fous «Subsollum» Pinot Noir | Chile Valle del Aconcagua 30 |
Generosos y dulces
| Solera Playa Azul Palomino Fino | Manzanilla Copa: 4,50 |
| Fino en Rama Lustau Palomino Fino | El Puerto de Santa Maria Copa: 6 |
| Harsányi Szmorodni Furmint | Tokaj Copa: 6,5 |
| Cream Juan Piñero Palomino Fino, Pedro Ximenez | Jerez-Xérès-Sherry Copa: 9 |
Sakes
| KID 16º Junmai Daiginjo Ligero, aromático, elegante Maridaje: Sushi, Sashimi | Pulido: 50% Copa: 6,00 300ml: 18,00 |
| Zaku 16º Junmai Daiginjo / Genshu Elegante, fresco Maridaje: Mariscos | Pulido: 50% Copa: 7,00 300ml: 21,00 |
| Shochikubai Shirakabegura 15º Junmai Daiginjo Aterciopelado, de sensación suave. Maridaje: Sashimi | Pulido: 45% Copa: 6,50 300ml: 19,00 |
| Shichida 16º Junmai Daiginjo Elegante, delicado y de textura sedosa Maridaje: Mariscos | Pulido: 45% Copa: 10,00 300ml: 30,00 |
| Shichida 17º Junmai Intenso, sabroso, complejo Maridaje: Yakitori, cerdo, wagyu | Pulido: 65% Copa: 5,00 300ml: 15,00 |
| Gozenshu 1859 16º Junmai Ligeramente ácido, seco y complejo Maridaje: Sashimi de atún, ostras, caviar | Pulido: 65% Copa: 6,00 300ml: 18,00 |
| Yamatoshizuku Yamahai 16º Junmai Sabroso y seco. Maridaje: Carnes y pescado cocido | Pulido: 60% Copa: 5,00 300ml: 15,00 |
| Akitora Yamadanishiki 16º Junmai Intenso y seco Maridaje: Cerdo, Pollo | Pulido: 80% Copa: 5,00 300ml: 15,00 |
| Shirakawago Awa 11º Nigori Sparkling Sake espumoso hecho con método tradicional Champenoise Maridaje: Ostras | Pulido: 70% Botella: 23 |
| Himezen 8º Sake dulce y ácido, fácil de beber Maridaje: Aperitivo y postres | Pulido: 65% Copa: 5,00 300ml: 15,00 |
| Gekkeikan 11º Nigori Dulce con cuerpo y cremoso Maridaje: Comida picante, carnes y postres | Pulido: 78% Copa: 4,00 300ml: 14,00 |
| Kabosukkiri 8º Sake con zumo de kabosu, aromático, afrutado y refrescante Maridaje: Aperitivo y postres | Copa: 5,50 300ml:16,00 |
| Umenoyado Yuzushu 8º Sake con zumo de yuzu, de textura melosa, afrutado y refrescante Maridaje: Aperitivo y postres | Copa: 6,00 300ml: 18,00 |
| Tairo Koshu 14º Tipo: «Envejecido» Color ámbar y notas que nos recuerdan al vino de jerez Maridaje: Postres | Copa: 6,00 300ml: 18,00 |
